Meze yapana ne denir? Mezeler, restoranlarda ana yemek ve yan yemeklerin yanında tüketilmek üzere hazırlanan pratik ve soğuk başlangıçlardır. Mezeler, alkollü veya alkolsüz işletmelerde tüketilmeye uygundur. Meze hazırlamada görev alan kişilere soğuk meze yapımcıları da denir. Cold chef ne demek? Soğuk aşçı nedir sorusuna şu şekilde cevap verilebilir: Mutfağın soğuk bölümünden sorumlu olan, mutfak hiyerarşisinde idari olarak su aşçısına bağlı olan ve tüm soğuk yemeklerin, sosların, başlangıç yemeklerinin ve salataların hazırlanması konusunda bilgi ve beceriye sahip olan kişidir. Güzel yemek yapan kişiye ne denir? Restoran işletmecisi: Restoran işleten kişiye restoran işletmecisi denir. Bazen “catering profesyonelleri” olarak da adlandırılırlar. Restoran işletmecileri…
Yorum Bırak